19号下午，“识饮食识”长者学膳班如期进行。有更多新成员的加入，本节小组制作升级版的叉烧酥。

图一

制作材料以猪肉、咸菜，挞皮为主，把猪肉及咸菜炒香备用，放置在冷却的挞皮中折叠成形，涂上蛋液即可在烤箱烘焙。

图二

图三

由于有更多新成员的加入，在等待的过程中，导师简单介绍制作步骤，老友记们讨论了相关如红豆酥等同类的方法，并就馅料准备方面进行交流切磋。

图四

叮！升级版的叉烧酥出锅，学员们共同品尝，并就上一次的叉烧酥制作进行前后对比，有所升华。

图五

图六

耆乐学膳坊旨在为老友记们创造一个才能展示及交流分享的平台，参与课程的老友记们，在学膳坊的小天地里， 更多新鲜想法得交流和碰撞，逢周四下午学膳班，欢迎感兴趣的你，前来咨询交流哦⊙∀⊙！

通讯员：陈姑娘