自古道“有朋自远方来不亦乐乎”，中国是礼仪之邦，待客之道那是少不了，制作一款精致美味的菜肴款待客人，是我们家庭生活重要的一部分。10月31日下午2点半，在睿航-小布村社区养老服务中心将开展“舌尖上的美食”厨艺学习班，这期的长者学习班，老师教授了一道款非常下饭的美味菜式——菊花鱼。

材料有:草鱼一条、盐、番茄酱、料酒、白糖、白醋、白胡椒粉、味精。

制作方法简单易上手：1.鱼肉去骨切薄片，薄片五片一组，切细条约三毫米左右，腌制去腥味。2.捞出吸干水分，均匀扑满，刚下锅时用筷子定型，第一次炸至表面淡黄色捞出。3.二次下锅炸至表面金黄色捞出，加水、番茄沙司、白醋、糖、油拌匀，淋洒到菊花鱼上即可。

教学过程气氛热烈，学员们热情高涨，相互间更能交流心得，老师教学后，长者们纷纷对不懂的制作步骤提出问题，养成了良好的学习氛围。

长者们通过小组搭建的平台，互动交流，加强和锻炼生活动手能力，做得开心，吃得健康，并激发妇女参与社会活动的积极性。