美味指人们口腔对鲜美的食品的感觉味道很好，很可口，让人能产生食用的欲望。美食的魅力是无限的，在我们的长者厨艺学习班上就能充分体现。

10月23日下午2点半，在睿航-小布村社区养老服务中心将开展“舌尖上的美食”厨艺学习班，这期的长者学习班，老师教授了一道美味可口的家常菜式——鲜虾酿香菇。材料有材料：鲜香菇、鲜虾仁、马蹄、胡萝卜、葱姜水、黄酒、盐、白糖、白胡椒粉、水淀粉。制作方法简单易上手：1、鲜香菇洗净，擦干净水分后，去蒂成小碗托状备用；2、备馅料：鲜虾剥壳挑出虾线，洗净控干水分备用。用刀背碾压后，再剁碎。胡萝卜切小碎粒。马蹄洗净去皮切小碎粒。刚才切下来的香菇蒂取一两个也切小碎粒。3、调馅：虾泥放碗中，加入黄酒、盐、白糖（一点调鲜，但不能吃出甜味）、白胡椒粉、葱姜水（一点点）搅拌均匀。再加入胡萝卜碎、香菇蒂碎、马蹄碎搅打上劲。把调好的馅料嵌入香菇内。4、蒸制：入蒸锅，沸水上锅，大火6分钟。5、出去盘子，里面有许多蒸出来的汤汁，把汤汁倒入炒锅里，加热，尝一下伟大,加入少许盐调味，再加入水淀粉勾芡，把芡汁淋在蒸好的虾仁酿香菇上，撒上少许的小香葱碎即可。教学过程气氛热烈，学员们热情高涨，相互间更能交流心得，老师教学后，长者们纷纷对不懂的制作步骤提出问题，养成了良好的学习氛围。

长者们通过小组搭建的平台，互动交流，加强和锻炼生活动手能力，做得开心，吃得健康，并激发妇女参与社会活动的积极性。