美味指人们口腔对鲜美的食品的感觉味道很好，很可口，让人能产生食用的欲望。美食的魅力是无限的，能激发人对生活的更大的热情。

10月17日下午2点半，在睿航-小布村社区养老服务中心将开展“舌尖上的美食”美女厨艺学习班，这期的长者学习班，老师教授了一道非常下饭的家常菜式——口水鸡。材料有鸡腿6只，生抽30毫升，醋1大勺，蚝油一匙，糖15克，盐2克，料酒适量，姜葱适量，小米椒2个。制作方法简单易上手：1、鸡腿用清水浸泡半小时，去除血水；2、鸡腿放入锅里，加凉水没过鸡腿，放适量料酒和姜片；不要盖锅盖，大火煮开，改中小火煮10分钟；盖锅盖，关火，焖10分钟；3、用筷子戳一下看看，能轻松穿透且没有血水；4、捞出，放在凉开水中降温（夏天可放冰水中）；5、放凉后，去皮去骨，撕成条状；6、姜葱蒜切末，小米椒切圈，加入生抽、醋、糖、蚝油、盐，拌匀成汁；7、将汁浇在撕好的鸡肉上，尽量浇均匀些，用筷子拌一拌，让鸡肉均匀地沾上浇汁。教学过程气氛热烈，学员们热情高涨，相互间更能交流心得，老师教学后，长者们纷纷对不懂的制作步骤提出问题，养成了良好的学习氛围。

长者们通过小组搭建的平台，互动交流，加强和锻炼生活动手能力，做得开心，吃得健康，并激发长者参与社会活动的积极性。