9月19日下午，“耆乐相伴 友谊邻里”十分钟为老服务计划之“识饮识食”长者学膳班班如期进行，本节课学习的是叉烧酥。

叉烧酥烹饪方法简单，适合大家用空余时间制作。

图一

我们需要的材料有蛋挞皮、叉烧馅料、蛋液、番薯。首先准备好蛋挞皮，将提前准备好的馅料放入蛋挞皮中，再封好边就可以放入烤箱烤。我们先烤15分钟，烤完拿出来涂上鸡蛋液再烤5分钟，叉烧酥就完成了。

图二

图三

在学习制作过程中，志愿者顺甜姨及冰姨先提前准备好叉烧酥的馅料，猪肉及叉烧，完成好的馅料，香味扑鼻而来。随后，老友记们分成4组，用蛋挞皮进行压合。相信老友记们经过本次学习，对各种酥都没有难度啦~

图四

图五

老友记们各位老友记试吃都赞不绝口!

通讯员：陈姑娘