自古道“有朋自远方来不亦乐乎”，中国是礼仪之邦，待客之道那是少不了，制作一款精致美味的菜肴款待客人，是我们家庭生活重要的一部分。9月25日下午2点半，在睿航-小布村社区养老服务中心将开展“舌尖上的美食”厨艺学习班，这期的长者学习班，老师教授了一道款待客人的美味菜式——芥辣沙律大虾。

材料有:虾500克，椒盐3勺，蒜10瓣，姜1块，淀粉适量，葱5根，干辣椒段半碗，料酒1勺，胡椒粉1勺。

制作方法简单易上手：1、虾剪掉虾须，挑去虾线洗净加入1勺盐，1勺胡椒粉，1勺料酒，搅拌均匀，腌制5分钟入味；2、热油锅，油7成热，下虾油炸，炸至金黄酥脆，捞出沥油备用；3、另起油锅，热油倒入姜蒜末，炒出香味，再加入面包糠，继续翻炒，翻炒均匀；4、倒入炸好的虾、葱段、干辣椒段，加入3勺椒盐，翻炒均匀就可以出锅。

教学过程气氛热烈，学员们热情高涨，相互间更能交流心得，老师教学后，长者们纷纷对不懂的制作步骤提出问题，养成了良好的学习氛围。

长者们通过小组搭建的平台，互动交流，加强和锻炼生活动手能力，做得开心，吃得健康，并激发妇女参与社会活动的积极性。