美味指人们口腔对鲜美的食品的感觉味道很好，很可口，让人能产生食用的欲望。美食的魅力是无限的，在我们的长者厨艺学习班上就能充分体现。

9月19日下午2点半，在睿航-小布村社区养老服务中心将开展“舌尖上的美食”厨艺学习班，这期的长者学习班，老师教授了一道美味可口的家常菜式——四杯鸡。材料有三黄鸡一只，食用油120毫升，生抽120毫升，白糖60克，米酒120毫升，干葱20克，姜片适量，香菜适量，葱适量。制作方法简单易上手：1、洗净三黄鸡斩去鸡脚和鸡屁股，控干水分备用，生姜、干葱头切片，葱和香菜切段；2、热锅 ，加一杯食用油，放入姜片、葱段爆香，倒入一杯生抽，拌匀后慢慢加入白糖，等到有焦香味，再放入干葱块、香菜、一杯米酒煮沸；3、锅里放入一块竹网，把鸡放中间，浇上酱汁，避免直接接触锅底粘锅底烧焦，盖上锅盖，中小火焖煮25分钟左右，期间要翻转鸡身，再次浇上酱汁，上色入味；4、用一根筷子插下鸡腿，如果有汁水冒出就还没有熟，熟了就捞出，稍稍放凉后斩件；剩余的酱汁加热至浓稠，淋在鸡肉身上，香气扑鼻。教学过程气氛热烈，学员们热情高涨，相互间更能交流心得，老师教学后，长者们纷纷对不懂的制作步骤提出问题，养成了良好的学习氛围。

长者们通过小组搭建的平台，互动交流，加强和锻炼生活动手能力，做得开心，吃得健康，并激发妇女参与社会活动的积极性。