美味指人们口腔对鲜美的食品的感觉味道很好，很可口，让人能产生食用的欲望。美食的魅力是无限的，能激发人对生活的更大的热情。

9月12日下午2点半，在睿航-小布村社区养老服务中心将开展“舌尖上的美食”美女厨艺学习班，这期的长者学习班，老师教授了一道非常下饭的家常菜式——冬瓜蒸肉沫。材料有冬瓜500克，瘦肉100克，青椒1个，红椒1个，大蒜3瓣，姜1片，小葱1勺，盐1克，油适量，生抽1勺，生粉1勺。制作方法简单易上手：1、冬瓜去皮，切成厚薄均匀的片，摆好，然后上锅蒸4分钟；2、瘦肉先切厚片然后再剁碎，放一点盐，一勺生粉和一点油一起拌均匀，腌制10分钟；3、青椒切碎，姜蒜剁碎，葱切末；4、热锅下油，下姜蒜末炒一下，倒入肉沫一起炒香，再倒入青红椒末，下一点盐和生抽调味；5、把肉沫倒进已经蒸好了四分钟的冬瓜中间，继续上锅蒸5分钟左右（看冬瓜厚薄决定增减）；6、碗中加入一勺淀粉，然后加入一点水和蚝油一起搅拌均匀，热锅，煮芡，把它蒸浇到好的冬瓜上，撒上葱花即可。教学过程气氛热烈，学员们热情高涨，相互间更能交流心得，老师教学后，长者们纷纷对不懂的制作步骤提出问题，养成了良好的学习氛围。

长者们通过小组搭建的平台，互动交流，加强和锻炼生活动手能力，做得开心，吃得健康，并激发长者参与社会活动的积极性。