美味指人们口腔对鲜美的食品的感觉味道很好，很可口，让人能产生食用的欲望。美食的魅力是无限的，在我们的长者厨艺学习班上就能充分体现。

8月15日下午2点半，在睿航-小布村社区养老服务中心将开展“舌尖上的美食”厨艺学习班，这期的长者学习班，老师教授了一道美味可口的家常菜式——蟹黄豆腐。豆腐三块，咸蛋黄4个，青豆和甜玉米粒各一小把，水淀粉两勺，小葱1-2根，盐2克。制作方法简单易上手：1、青豆与玉米粒开水焯熟；2、起锅盛入水，煮开后放入一勺盐，豆腐切成小块，放入开水中煮1-2分钟，捞出放入清水中浸泡备水，防止粘合不成形；3、咸蛋黄蒸10分钟至熟，然后用勺子压碎；4、起锅热油，倒入咸蛋黄，中小火煸炒一会，这时捞出豆腐块放入，再加入青豆和甜玉米轻搅拌均匀，锅开后中小火焖煮两分钟；5、最后加入半勺胡椒粉和适量盐，和少量水淀粉进行勾芡，均匀轻搅拌开锅即可；6、出锅装盘撒上葱花装扮一下。教学过程气氛热烈，学员们热情高涨，相互间更能交流心得，老师教学后，长者们纷纷对不懂的制作步骤提出问题，养成了良好的学习氛围。

长者们通过小组搭建的平台，互动交流，加强和锻炼生活动手能力，做得开心，吃得健康，并激发妇女参与社会活动的积极性。