“舌尖上的美食”之长者厨艺学习班 第一节
发布时间:2019-07-04 来源:佛山市顺德区乐从镇睿航社会工作服务和研究中心
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提倡宏扬中华传统美食文化—中国食文化历史久远,中国食文化作为中华文明中一颗璀璨明珠,在世界上影响深远,让许多外国友人叹为观止。《易经·系辞上》讲道:“形面上者谓之道,形而下者谓之器”,从中国饮食这一有形的物,反映出来了中华民族的审美格局并体现华夏民族文明形态这一无形的道。

7月4日下午2点半,在睿航-小布村社区养老服务中心将开展“舌尖上的美食”美女厨艺学习班,希望让妇女通过小组搭建的平台,互动交流,加强和锻炼妇女生活动手能力,做得开心,吃得健康,并激发妇女参与社会活动的积极性

民以食为天,吃是生物的本能,是一切活动的力量来源,是每日必修课美食又能为人带来愉悦的心情。中心开设的厨艺班,教授长者们烹调了新式的美食——蜜汁猪肉铺。老师教导长者将里脊肉打碎,加入佐料调味,腌制1小时,铺开油纸,用擀面杖擀开,再放入烤箱烤制,刷上秘制蜂蜜汁,香气四溢。长者们通过自己动手,学习了新式美食,气氛热烈。

老师教学后,长者们纷纷对不懂的制作步骤提出问题,养成了良好的学习氛围。

通过本次学习,让长者们了解了新式美食的魅力通过烹饪制作小组,促进社区长者之间的沟通交流,丰富社区长者的闲暇生活。

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