#云里佳话#云里的传统美食,今日的云里味道
发布时间:2018-07-26 来源:佛山市顺德区容桂街道鹏星社会工作服务社
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云里佳话项目已开展两月有余,云里大街的景象越来越好,越来越和谐。近期,社工筹划已久的食在云里——美食制作活动在云里大街的龙泉饭店举行。活动开展当天,活动现场也在云里大街形成了一道独树一帜的风景线。

这天,虽然时晴时雨的天气让人着磨不透但美食云里第一场活动亦如期而至。美食云里活动的举办场所是云里大街上的标志性旧建筑——龙泉饭店。对于许多云里老街坊而言,龙泉饭店是其旧时记忆组成的一部分。今时开展的美食云里活动,是老街坊们数年后,再一次在龙泉饭店这个熟悉的老地方聚首聊天。

  


说到龙泉饭店,许多云里老街坊都有着自己的经历。有街坊表示以前龙泉饭店的二楼就是茶楼,在当时的云里大街,这可称得上是规模较大的一家茶楼,人来人往的,十分热闹。也有街坊表示以前凌晨四五点,就已经到龙泉饭店喝茶了。更有街坊表示从前曾在此做喜酒等等。可见,云里老街坊们对龙泉饭店是非常熟悉的,也可以说龙泉饭店伴随着老一辈云里人成长。



美食云里的第一场活动,街坊们将共同制作的云里美食是艾饼。活动邀请了会制作艾饼的云里居民担任制作导师,向参与活动的云里长者讲解制作流程。由于艾饼是云里大街旧时期的美食,有少部分参加活动的云里街坊亦会制作,所以街坊们更多地是以相互配合,互相交流探讨的方式进行制作。每位街坊都展现出自己擅长的一面,有的在熟练地揉粉、有的在细心地修剪叶子刷油、有的在认真地包艾饼。场面是十分的热闹呀!这般热闹的场面也吸引了路过的街坊们的关注,许多街坊陆续过来探个热闹,问个究竟。

 


在手势纯熟的街坊们手中,很快地所有的艾饼都已经制作完成。当艾饼还在蒸笼里翻滚着,当在等待着美食出炉的时间,街坊们也分享了他们记忆中的云里美食。

当说及云里美食时,街坊们脸上带着的是无比的自豪与怀念。有的街坊在大海报上写下了云吞面、炸粽子,还有拆鸭粥、猫公粥等等美食的名字。很快大大的一张海报被写的满满的,可能有的街坊已经有很久没有这样自豪的提起笔,尽情书写了吧。但也相信对于各位老街坊而言,回忆起旧时的云里美食,也是回忆年轻时的云里生活吧。


 

在谈话间,艾饼已经可以出炉了,打开盖子的那一刻,一阵阵香味扑鼻而来。每张桌子摆上一笼,街坊们一起品尝大家齐心协力做出来的美食,街坊邻居早已被这阵香味吸引过来,忍不住尝上一口,并竖起大拇指称赞大家的能力。

最后咔嚓咔嚓的几声,留下了充满回忆的一张大合照,同时也预示着美食云里第一场活动圆满结束啦~~相信今后各位街坊回忆起龙泉饭店,又多了这么一段,大家曾在这里亲手制作记忆中的云里美食的经历吧!



一场简单的美食制作活动,因为有着一群热情的云里街坊,而变得独特而有趣。一场不算大型的美食制作活动,因为在历史悠久的云里大街上举办,而变得更难忘且独具韵味。街坊们亲手制作美食,说云里、话家常。这一切一切,在美食云里活动你都能看到。美食云里活动、云里佳话项目,仍在继续,期待有更多的云里街坊的加入,一起来,相聚云里、共创佳话!



主办单位:顺德区容桂街道鹏星社会工作服务社

资助单位:本项目由顺德区社会建设众创共善计划支持

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